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Das 9 às 19h
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alexandracorvo
17 de jun. de 20191 min de leitura
Porque fazer uma aula de vinho?
Adora Vinho mas fica perdido diante da carta de um restaurante? Não sabe o que escolher na prateleira do supermercado? Um curso Básico de...
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alexandracorvo
12 de jun. de 20191 min de leitura
Curso Básico de Vinho para iniciantes
Para curiosos e apressados que amam vinho mas não entendem muita coisa . Um basicão sobre o tema para começar a conhecer como se degusta,...
291 visualizações1 comentário
alexandracorvo
11 de jun. de 20191 min de leitura
Vinhos que se bastam
Não é incomum, ao conversar com viticultores, ouvi-los dizer que o vinho melhora com a comida. Acontece que há vinhos que são totalmente...
117 visualizações0 comentário
alexandracorvo
8 de abr. de 20192 min de leitura
O novo mundo das uvas autóctones
Não sei se vocês sabem, mas o mundo do vinho tem modinhas e tendências. Pra vocês terem uma ideia, nos anos 1990, seguindo os trilhos da...
165 visualizações0 comentário
alexandracorvo
3 de abr. de 20192 min de leitura
Buscando a Syrah
Interessante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...
62 visualizações0 comentário
alexandracorvo
2 de abr. de 20191 min de leitura
Revolução verde
Estou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...
55 visualizações0 comentário
alexandracorvo
29 de mar. de 20192 min de leitura
Sabores diferentes da mesma uva
O efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...
70 visualizações0 comentário
alexandracorvo
26 de mar. de 20191 min de leitura
Mais que um amor de verão
No avião deixando Auckland, enquanto decido entre a leitura difícil de "Vintner's Luck", da neozelandesa Elizbeth Knox, e uma comédia...
41 visualizações0 comentário
alexandracorvo
25 de mar. de 20191 min de leitura
Brancos solitários
Há varias formas de pensar e escolher o vinho. Às vezes, escolhemos uma garrafa para acompanhar uma comida. Consideramos os sabores e...
86 visualizações0 comentário
alexandracorvo
22 de mar. de 20192 min de leitura
Vinho para Sushi
Andei reparando algo interessante nas pessoas que gostam de comer bem e beber vinho. Quanto mais popular a comida, pior a cara de...
71 visualizações0 comentário
alexandracorvo
21 de mar. de 20191 min de leitura
Acidez: amiga ou inimiga?
Não é incomum consumidores de vinho associarem qualquer sensação incômoda na boca à acidez. Mas não é bem assim. Explico. Ao tomarmos um...
1.767 visualizações0 comentário
alexandracorvo
20 de mar. de 20192 min de leitura
Côt ou Malbec?
Nenhum dos dois...ou os dois. Tanto faz, são dois nomes da mesma uva. Quando pergunto para meus alunos aqui na escola de onde vem a...
2.206 visualizações0 comentário
alexandracorvo
19 de mar. de 20191 min de leitura
Mais critério na escolha de rosés
Uma degustação às cegas com especialistas mostrou que os vinhos rosés mais comprados em quatro supermercados paulistanos não são os...
85 visualizações0 comentário
alexandracorvo
18 de mar. de 20191 min de leitura
Uma tacinha no almoço
Por mais que o vinho seja muito mais apreciado no Brasil hoje do que há quinze anos, não podemos afirmar que é uma bebida popular. Ainda...
51 visualizações0 comentário
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