aula de vinho

17 de jun. de 20191 min de leitura

Porque fazer uma aula de vinho?

Adora Vinho mas fica perdido diante da carta de um restaurante? Não sabe o que escolher na prateleira do supermercado? Um curso Básico de...

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alexandracorvo

12 de jun. de 20191 min de leitura

Curso Básico de Vinho para iniciantes

Para curiosos e apressados que amam vinho mas não entendem muita coisa . Um basicão sobre o tema para começar a conhecer como se degusta,...

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alexandracorvo

11 de jun. de 20191 min de leitura

Vale Presente

Na nossa escola, temos a opção de você adquirir um Vale presente. Ele tem validade de 6 meses para o presenteado escolher a melhor data e...

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alexandracorvo

3 de abr. de 20192 min de leitura

Buscando a Syrah

Interessante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...

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alexandracorvo

2 de abr. de 20191 min de leitura

Revolução verde

Estou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...

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alexandracorvo

29 de mar. de 20192 min de leitura

Sabores diferentes da mesma uva

O efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...

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alexandracorvo

25 de mar. de 20191 min de leitura

Brancos solitários

Há varias formas de pensar e escolher o vinho. Às vezes, escolhemos uma garrafa para acompanhar uma comida. Consideramos os sabores e...

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alexandracorvo

22 de mar. de 20192 min de leitura

Vinho para Sushi

Andei reparando algo interessante nas pessoas que gostam de comer bem e beber vinho. Quanto mais popular a comida, pior a cara de...

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alexandracorvo

21 de mar. de 20191 min de leitura

Acidez: amiga ou inimiga?

Não é incomum consumidores de vinho associarem qualquer sensação incômoda na boca à acidez. Mas não é bem assim. Explico. Ao tomarmos um...

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alexandracorvo

20 de mar. de 20192 min de leitura

Côt ou Malbec?

Nenhum dos dois...ou os dois. Tanto faz, são dois nomes da mesma uva. Quando pergunto para meus alunos aqui na escola de onde vem a...

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alexandracorvo

19 de mar. de 20191 min de leitura

Mais critério na escolha de rosés

Uma degustação às cegas com especialistas mostrou que os vinhos rosés mais comprados em quatro supermercados paulistanos não são os...

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alexandracorvo

18 de mar. de 20191 min de leitura

Uma tacinha no almoço

Por mais que o vinho seja muito mais apreciado no Brasil hoje do que há quinze anos, não podemos afirmar que é uma bebida popular. Ainda...

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alexandracorvo

15 de mar. de 20192 min de leitura

Um tinto mais fresquinho

Quando cheguei no Brasil há uns 20 anos, ouvia muito as pessoas falarem de servir o tinto à temperatura ambiente. Ao longo dos anos,...

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alexandracorvo

14 de mar. de 20191 min de leitura

A jornada de uma uva

Durante um tempão, vinícolas americanas produziram de tudo com ela: desde brancos e roses sequinhos ou meio doces até tintos frutados e...

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alexandracorvo

13 de mar. de 20191 min de leitura

Beaujolais Villages é uma delícia

A região do Beaujolais e seus vinhos são alvo de preconceitos por causa de uma jogada de marketing QUANDO AINDA era estudante de...

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alexandracorvo

11 de mar. de 20191 min de leitura

Os muitos climas da terrinha

Se há um país que está investindo na divulgação de seus vinhos nos últimos dez anos, esse país é Portugal. A Viniportugal, associação...

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alexandracorvo

27 de fev. de 20191 min de leitura

Vinhos para o nosso Canastra

Queijos e Vinhos! Pop até a medula! Principalmente para quem curte vinho. O desafio aqui foi harmonizar dois qwueijos da serra da...

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alexandracorvo

27 de fev. de 20191 min de leitura

Laboratório de Harmonização

Uma experiência totalmente prática que revela como funcionam nossas papilas gustativas e nosso olfato na hora de combinar vinhos e...

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alexandracorvo

27 de fev. de 20191 min de leitura

Laboratório de Aromas e Sabores

Aprenda a reconhecer os aromas e dar nomes às sensações dos vinhos. Um método único, cheio de exercícios práticos, desenvolvido por...

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alexandracorvo

26 de fev. de 20191 min de leitura

Curso Básico de Vinhos

Para curiosos e apressados. Um basicão sobre o tema para começar a conhecer como se degusta, quais são as principais uvas, regiões e...

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